Semuliki
UGANDA · 80%
Medalla de Oro International Chocolate Awards Spain 2022
Medalla de Plata International Chocolate Awards Europe 2022
Ubicado en Bundibugyo, Uganda occidental, el cacao del bosque Semuliki es cultivado por 1.002 pequeños agricultores orgánicos de la región, de los cuales el 52% son mujeres. Latitude Trade Co, una empresa social dedicada a mejorar los medios de vida de los agricultores, se encarga de todo el proceso postcosecha.
Su textura suave, cremosa… no deja a nadie indiferente. Aroma a cacao, pero lleno de sabores brillantes a mermelada de higos y miel del bosque. Una opción a tener en cuenta si buscas algo más dulce y con mayor porcentaje de cacao.
Ingredientes: Habas de cacao, azúcar de caña ecológico.
#3
VARIEDAD:
Cacao Trinitario y Amelonado
ORIGEN:
Parque Nacional Semuliki (Uganda)
PLANTACIÓN:
Pequeñas plantaciones de Semuliki
PORCENTAJE CACAO:
80%
NOTAS DE CATA:
Mermelada de higos negros y miel del bosque.