UGANDA · 72% · 4 VARIEDADES

CAJA ROCAS

Nuestras rocas de chocolate, elaboradas con chocolate y almendra tostada. Cuatro variedades: frambuesa liofilizada, naranja confitada, flor de sal y leche.

19,85 €

ORIGEN

Descripción

ROCAS DE CHOCOLATE

Nuestras rocas de chocolate, elaboradas con chocolate y almendra tostada. Cuatro variedades: frambuesa liofilizada, naranja confitada, flor de sal y leche.

Hace algo más de un año nos propusimos crear las mejores rocas de chocolate artesanal. Teníamos clara una cosa: no podían ser unas rocas cualquiera. Hicimos muchas pruebas; algunas muy buenas, otras no tanto. Pero nos faltaba algo.

Lo primero de todo, el chocolate. Utilizamos nuestro cacao de Uganda para elaborarlas. En un 72% encontramos el equilibrio perfecto. Lo segundo, la almendra: la tostamos a baja temperatura y le añadimos un almíbar de azúcar de caña que nosotros mismo elaboramos.

Ya teníamos la base de nuestras rocas: chocolate de Uganda 72% y almendras tostadas y caramelizadas. Un sabor increíble, pero faltaba el toque final. Decidimos añadir un ingrediente más: frambuesa, naranja, sal y leche. De esta forma, todo empezó a encajar: 4 variedades que junto a nuestro chocolate y almendras, combinaban a la perfección. No podíamos estar más contentos!!

Ingredientes

3× Rocas de Frambuesa: habas de cacao, almendras, azúcar, frambuesa liofilizada.

3× Rocas de Naranja: habas de cacao, almendras, azúcar, naranja confitada (naranja, azúcar).

3× Rocas con Sal: habas de cacao, almendras, azúcar, sal.

3× Rocas de Leche: habas de cacao, almendras, azúcar, leche en polvo, manteca de cacao.

Conservación

Consérvalas en un lugar fresco y seco, entre 15 y 20 ºC, alejadas de la luz directa del sol y de olores intensos.

Envío y entrega

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