MADAGASCAR · 72%
Medalla de Bronce International Chocolate Awards Europe 2022
Åkesson es un cacao joya procedente del Valle del Sambirano, en la isla de Madagascar.
Si creías saber lo que es un chocolate, con esta tableta lo vas a redescubrir. Lo primero que llama la atención es su color rojizo, casi hipnótico. Es sencillo y al mismo tiempo muy especial: ligeramente ácido, equilibrado, los frutos rojos aparecen lentamente, fundiéndose en boca y dejando un aroma envolvente. Cuando nos preguntan por un chocolate con el que introducirse al Bean to Bar, solemos hablar de Åkesson porque siempre, siempre, cumple con las expectativas.
Ficha técnica
Variedad: Cacao Criollo y Trinitario
Origen: Valle Sambirano, Madagascar
Plantación: Finca Bejofo
Porcentaje de cacao: 72%
Notas de cata: Acidez dulce, equilibrada con notas a frutos rojos y toffee
Ingredientes: Habas de cacao, azúcar de caña ecológico
Si buscas un chocolate artesanal de origen único elaborado desde el grano, el Åkesson de Madagascar es uno de los más valorados por los amantes del chocolate negro de calidad. Todos nuestros chocolates bean to bar se producen en pequeños lotes en Galicia, sin aditivos ni lecitinas, respetando cada etapa del proceso.
MADAGASCAR · 72%
Medalla de Bronce International Chocolate Awards Europe 2022
Åkesson es un cacao joya procedente del Valle del Sambirano, en la isla de Madagascar.
Si creías saber lo que es un chocolate, con esta tableta lo vas a redescubrir. Lo primero que llama la atención es su color rojizo, casi hipnótico. Es sencillo y al mismo tiempo muy especial: ligeramente ácido, equilibrado, los frutos rojos aparecen lentamente, fundiéndose en boca y dejando un aroma envolvente. Cuando nos preguntan por un chocolate con el que introducirse al Bean to Bar, solemos hablar de Åkesson porque siempre, siempre, cumple con las expectativas.
Ficha técnica
Variedad: Cacao Criollo y Trinitario
Origen: Valle Sambirano, Madagascar
Plantación: Finca Bejofo
Porcentaje de cacao: 72%
Notas de cata: Acidez dulce, equilibrada con notas a frutos rojos y toffee
Ingredientes: Habas de cacao, azúcar de caña ecológico
Si buscas un chocolate artesanal de origen único elaborado desde el grano, el Åkesson de Madagascar es uno de los más valorados por los amantes del chocolate negro de calidad. Todos nuestros chocolates bean to bar se producen en pequeños lotes en Galicia, sin aditivos ni lecitinas, respetando cada etapa del proceso.
